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溫室韭菜合理割 確保品質促高產
中農實創(北京)環境工程技術有限公司   2013-01-29 09:11:07 作者:管理員 來源: 文字大小:[][][]
冬季,因韭菜在溫室內能夠連續生長,所以菜農普遍采取增加收割頻率的方式獲取更多產量,但這種做法易導致韭菜長勢變弱,品質下降,甚至會導致病害加重。而合理收割韭菜,能夠改善韭菜根莖部的營養狀況,有利于促進韭菜穩定健康生長,確保韭菜品質優良和產量穩定。

  收割時機要適宜

  冬季,溫室韭菜最佳收割時間間隔是30-40天,此時韭菜植株高度一般在30-40厘米,葉片數達到5-7片,植株體內各種營養物質的含量也比較高,品質和產量都處在最優狀態。收割過早,植株總體高度和養分積累尚不充分,產量較低,風味偏淡;收割過遲,植株易倒伏,老葉易黃化,感染病害風險增加,口感也趨于下降。田間發生灰霉病等病害時,若植株高度已經超過25厘米,綜合考慮各種因素,可以進行提前收割,有利于病害防控和保持總體產量的相對穩定。

  收割時宜選用鋒利干凈的鐮刀,在晴天早晨或晚上進行,以早晨棚室內排濕后進行收割為最佳。清晨的韭菜水分充足,直立挺拔,收割后韭菜新鮮脆嫩,風味濃郁,儲運時間短,產量和品質都比較好,利于銷售。低溫寡照天不宜收割韭菜,因為此類天氣下棚室內往往高濕低溫,韭菜生產緩慢,長勢偏弱,收割后產生的傷口易感染病害。

  留茬高度要適中

  留茬高度是指收割位置與韭菜鱗莖(葫蘆頭)上端的距離,高度以3-4厘米較為理想。從刀口顏色上判斷,截面呈淺黃色為宜,若顏色偏綠說明留茬過高,若偏白色說明留茬過低。韭菜留茬過高,影響當茬韭菜的產量和品質;留茬過低,極易損傷葉鞘基部分生組織,既會推遲下茬收獲時間,影響下茬產量,使全年總產下降,又會導致植株早衰,抗病性下降。

  收割次數要適當

  收割次數應根據植株長勢、田間水肥、病蟲害發生情況以及市場需求而定,整個冬春季以3次收割為最佳,最多不宜超過4次。北京地區4月中旬應停止收割,養根促壯為來年冬季豐產打基礎。

  割后管理要適當

  溫室韭菜收割前一星期內應避免澆水施肥,加強通風排濕;收割后,棚室內應加強保溫,在新葉長到4-5厘米之前不宜澆水施肥。

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